Ligne de production complète de ketchup, usine de fabrication de sauce tomate, co?t, ligne de traitement de concentré de tomate, usine de traitement de purée de tomate

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Procédé de la ligne de production :  

Les tomates sont généralement transformées en ketchup ou en jus de tomate. La ligne de production de ketchup se compose de cinq parties : le système de réception, de nettoyage et de tri des tomates fra?ches ; le système de broyage ; le système de concentration ; le système de stérilisation ; le système de remplissage aseptique.  

Après le nettoyage, la montée, l'inspection, le broyage, la pulpe, la concentration et la stérilisation des tomates fra?ches, le ketchup est rempli de manière aseptique dans des f?ts.  Toute la ligne de production et les équipements connexes sont spécialement con?us pour la sauce de tomate selon les normes internationales de haute qualité.  

L'équipement de production de sauce de tomate comprend le système de levage, le système de nettoyage, le système de tri, le système de broyage, le système de préchauffage et d'élimination des enzymes, le système de battage, le système de concentration sous vide, le système de stérilisation, le système de remplissage de sacs aseptiques.  

Il comprend principalement : le système de réception des tomates fra?ches, le système de nettoyage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de désinfection et le système de remplissage aseptique.  Ensuite, placez le ketchup avec le sac aseptique dans le f?t.  Le ketchup dans les sacs aseptiques dans les f?ts peut être ensuite transformé en ketchup, sauce, jus et ensuite emballé dans des sacs droits, des bo?tes métalliques, des conteneurs en PP, des bouteilles, etc.  

Caractéristiques générales de l'équipement de production de sauce de tomate  

1. L'équipement de production de ketchup prend pleinement en compte l'investissement plus faible des investisseurs dans les machines et équipements pour obtenir une meilleure capacité de production et des avantages économiques. L'équipement de production de ketchup économise considérablement l'investissement dans les machines et équipements, et l'équipement de production de ketchup atteint un meilleur rapport d'entrée - sortie ;  

2. En pleinement tenant compte des faits de l'usine de traitement des clients et des dispositions des machines et équipements du projet, l'équipement de la ligne de production est assemblé avec une sélection précise de positionnement segmenté, un schéma combinant l'assemblage en extérieur et en intérieur, afin d'assurer la rationalisation de la construction sur place et de l'opération réelle, ainsi que son excellent environnement de travail sur place ;  

3. L'équipement de production et de traitement de ketchup utilise un évaporateur sous vide à basse température, ce qui réduit considérablement la consommation d'énergie ;  En même temps, le modèle plus grand préserve les ingrédients aromatiques et les éléments nutritifs de la tomate à la limite basse de température.  Pour l'eau de refroidissement de l'évaporateur, l'équipement de production et de traitement de ketchup est con?u pour utiliser la circulation de remplacement du réservoir externe, réduisant la consommation d'eau de refroidissement ;  

4. La conception globale du procédé et la disposition des connexions de tuyauterie prennent en compte la préservation des composants aromatiques naturels originaux des produits de sauce de tomate. Le processus global de refroidissement et de chauffage et le transfert de matériaux sont effectués sur de courtes distances, évitant raisonnablement et efficacement la perte de composants gustatifs causée par la réaction thermique ;  En même temps, les dommages à la qualité de la pulpe de tomate causés par la réaction d'oxydation à haute température ont été réduits.  

5. Le cylindre, le carter, la trémie de l'équipement de production de ketchup sont fabriqués en t?le d'acier inoxydable, le piston est en matériau PTFE, les pièces pneumatiques sont des composants pneumatiques importés, répondant aux exigences GMP.  Le volume de remplissage et le taux de remplissage de l'équipement de production de ketchup peuvent être ajustés à volonté, avec la fonction de base de la pédale de commande et de remplissage automatique, haute précision, structure simple, opération pratique et pratique.  L'équipement de production de ketchup peut être divisé en modèles tels que mono - tête, double - tête et explosion - proof.  

Présentation de la ligne de production :  

La sauce de tomate est fabriquée à partir de tomates rouges m?res après broyage, battage, élimination des substances grossières et dures telles que la peau et les graines, concentration, mise en bo?te et stérilisation.  La sauce de tomate est souvent utilisée comme assaisonnement de cuisine pour les poissons, les viandes et autres aliments. C'est un condiment qui ajoute de la couleur, de l'acidité, de la fra?cheur et de l'ar?me.  

Les caractéristiques du concept de conception et du procédé de production de la ligne de production de ketchup, en intégrant l'expérience précieuse de l'entreprise engagée dans l'industrie de la fabrication de machines alimentaires pendant de nombreuses années, ont créé des projets - clés en main tels que la conception, la fabrication, l'assemblage, le débogage, la formation de l'équipement de production de sauce de tomate.  

L'équipement de production de ketchup, comme les pièces détachées de la machine individuelle, peut produire et traiter des produits concentrés de fruits et légumes tels que la sauce de fraise, la sauce de m?re, la sauce de myrtille, la sauce de framboise, la sauce de pomme, la sauce de mangue, la sauce d'abricot, la sauce de carotte, la sauce d'oignon, la sauce de piment, etc.  

La capacité de l'équipement de production de sauce de tomate comprend : le traitement quotidien de diverses matières premières (tomates fra?ches, piments, pommes, fraises, m?res, carottes, oignons, etc.).  

La ligne de traitement de tomates transforme les tomates fra?ches en une variété de produits.  Les plus populaires sont les lignes de production de ketchup, qui vont des tomates fra?ches au ketchup produit dans des sacs aseptiques dans des f?ts.  

Caractéristiques de la ligne de production :  

1. La conception globale du système est rationnelle et belle, le fonctionnement est stable, l'efficacité est élevée et l'énergie est économisée, la consommation de vapeur est faible.  

2. L'évaporateur adopte le type de circulation forcée, de sorte que le ketchup de plus haute viscosité peut s'écouler et s'évaporer facilement et le temps de concentration est court.  

3. La température d'évaporation de l'évaporateur est basse, la chaleur est pleinement utilisée, la sauce de tomate est chauffée doucement, chauffée uniformément dans le tube, le coefficient de transfert de chaleur est élevé, pouvant prévenir le phénomène de ? paroi sèche ?.  

4. Le condenseur de structure spéciale peut fonctionner normalement dans la condition de température d'eau de refroidissement de 30℃ ou même plus élevée.  

5. L'alimentation et la sortie sont continues, le niveau de liquide d'alimentation et la concentration requise peuvent être automatiquement contr?lés  

1. La consommation d'énergie de notre ligne de production de ketchup est relativement faible.  

2. L'évaporateur adopte le système de récupération de condensation de vapeur secondaire, ce qui réduit considérablement la consommation de vapeur.  

3. En utilisant l'effet spécial du broyeur et le procédé de concentration à basse température (la température d'évaporation de 1 effet est inférieure à 70℃), le matériau reste un court moment dans l'évaporateur, de sorte que la perte de pigment rouge (pate de tomate) et d'autres nutriments du produit est inférieure à celle des équipements similaires à l'intérieur et à l'extérieur du pays.  

4. Le stérilisateur a une conception structurale unique pour le mélange des matériaux internes, ce qui permet un court temps de nettoyage et prévient l'accumulation de saletés.  

5. La machine de remplissage adopte la méthode de levage à roue pour éviter l'exposition à des pollutions inutiles.  

6. La machine à battre en double canal réalise le tamis conique.  L'écart du tamis peut être ajusté par le mécanisme de chargement.  Le dispositif a la fonction d'ajustement de vitesse en fréquence, la machine à battre en double canal adopte la structure de tamis conique et l'écart avec charge ajustable, la machine à battre en double canal ajuste la vitesse en fréquence, de sorte que les produits semi - finis sont plus fins et le rendement est élevé.  

7. Seulement lorsque la teneur en matière solide de la sauce de tomate est supérieure à 4,0 % peut - elle être utilisée pour le traitement de concentration.  

8. Le broyage est chauffé rapidement et uniformément pendant la pré - cuisson.  

9. Pré - cuire la pulpe de tomate après broyage et élimination des graines et la chauffer à 85℃ ~ 90℃.  

10. La pate concentrée doit être chauffée à 90℃ ~ 95℃ puis mise en bo?te et scellée.